Description
Miel de Luzerne
Le miel de Luzerne est doux, sucré et fruité pour toute la famille, au petit déjeuner ou au goûter un miel adapté pour les petites et également les grands.Pot en verre de 500g
Origine: France
Pot en verre de 500g
Qu’est ce que la Luzerne ?
La luzerne est une plante herbacée qui porte le nom latin de Medicago Sativa et qui appartient à la famille des Légumineuses.
Il est principalement produit en Champagne. La récolte s’effectue en été. Le miel de luzerne se fait de plus en plus rare du fait de la grande diminution des cultures fourragères pour le bétail ; la luzerne est maintenant le plus souvent coupée avant la floraison. Sa texture crémeuse et son goût léger en font un miel très apprécié des enfants.
Spécificité
Il est jaune clair et devient plus foncé en se solidifiant. Sa saveur est douce, légère et fruitée.
Il arrive que le miel se cristallise. Pas de panique c’est un phénomène naturel et non pas une détérioration.
Le miel de luzerne cristallise assez rapidement et sa granulation est très fine et régulière.
Conseil d’utilisation
Le miel de luzerne s’adapte bien à tous les plats salés ou sucrés. C’est un bon miel pour le petit-déjeuner. Il peut remplacer le sucre dans les tisanes et autres boissons.
Il est très énergisant et conseillé en cas de convalescence ou de grande fatigue passagère.
Il est possible de liquéfier un miel, qui s’est cristallisé ou solidifié, en le mettant quelques minutes au bain-marie à 30°C.
Vous pouvez également consulter notre article sur notre blog concernant “Comment choisir votre miel au quotidien ” en cliquant ici
