Description
Miel de Bruyère d’ Espagne
Pot en verre de 250g ou 500g
Très odoriférant, le Miel de Bruyère exprime des saveurs boisées, fortes, ou se mêle parfois une pointe de réglisse, de cacao ou de caramel. Il saura ravir les papilles des gourmands.
Origine : Espagne
Origine et Histoire
La Bruyère pousse sur les sols siliceux du pourtour méditerranéen.
Le miel de bruyère surprend et séduit souvent ceux qui ont la chance de le déguster.
Encore confidentielle, sa notoriété va croissante malgré une production qui ne peut que demeurer limitée.
Caractéristiques Organoleptiques
Très odoriférant, le miel de bruyère exprime des saveurs boisées, fortes, où se mêle parfois une pointe de réglisse, de cacao ou de caramel. Bien que délicat, son goût évolue entre le doux et le fort. De couleur ambrée à l’état liquide, il est marron clair à l’état solide. Sa texture est fine et onctueuse.
Conservation
Le miel évolue naturellement au fil du temps. Quelques minutes au bain-marie lui permettront de retrouver la même limpidité qu’au moment de son extraction.
Le miel de bruyère d’Espagne est un miel aromatique et robuste produit à partir du nectar des fleurs de bruyère, une plante sauvage commune en Espagne. Ce miel se distingue par sa couleur foncée allant du brun au presque noir et sa texture épaisse et crémeuse. Il possède un goût intense et complexe, avec des notes boisées, légèrement amères et parfois légèrement salées. Le miel de bruyère d’Espagne est apprécié pour ses propriétés médicinales, notamment sa capacité à soulager les maux de gorge et les problèmes respiratoires. Il est également riche en antioxydants et en minéraux bénéfiques pour la santé. Ce miel est souvent utilisé comme remède naturel et peut être apprécié tel quel ou ajouté à divers plats pour leur donner une saveur unique et intense.